Descripción

Vino espumoso y semidulce de color amarillo pálido y burbuja fina procedente de la fermentación. Nació en la mente de Adriana Ochoa, enóloga de la casa, en un viaje a Italia en el que descubrió la maravilla del Moscato d'Asti, un espumoso por lo general de baja graduación alcohólica muy acorde a las tendencias del mercado. Sin duda, un blanco para iniciarse en el mundo de las burbujas e ideal para todo tipo de públicos especialmente en fechas estivales. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ochoa
Tipo
Espumoso
Añada
2018
Grado
5.5% vol.
Variedad
100% Moscatel de Grano Menudo
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Brillante color amarillo dorado pálido. Burbuja fina procedente de la fermentación.
Nariz
Aromas típicos de la variedad Moscatel, rosas blancas, fruta madura y recuerdos a cítricos.
Boca
En boca recuerda a fruta madura y cítricos. Es fresco, elegante, con identidad propia, burbuja fina y discreta.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje
Ideal con aperitivos, chocolate y postres con frutas.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Bosque y La Milla
Vinificación
El proceso de elaboración comienza con el despalillado que elimina los raspones, un estrujado pequeño y un ligero prensado. De este proceso se obtiene el mosto flor que fermenta naturalmente hasta 5,5 grados de alcohol, hasta obtener el resultado final.