Valencia

1564 Viognier 2018

100% Viognier
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6,90 €
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Sierra Norte elabora este blanco con Viogner y nos permite descubrir cómo se expresa esta variedad francesa a escasos kilómetros del Mediterráneo. Elaborado en ecológico y apto para veganos, este vino se expresa muy aromático, con notas de frutas tropicales y apuntes minerales y un gusto fresco, equilibrado y expresivo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
1564 Viognier
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Viognier
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
De color amarillo pajizo con matices verdosos.
Nariz:
Aroma a frutos blancos, tropicales y minerales.
Boca:
Fresco, equilibrado y muy expresivo. Es un vino aromático, agradable, denso y cremoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos, pasta, arroces, pescado, mariscos y carne de ave.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Cerro.
Descripción:
Sistema de conducción con espaldera en Guyot.
Edad:
22 años.
Suelo:
Calizo arenoso de media profundidad.
Clima:
Continental suavizado por influencia del Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia nocturna de la uva.
Vinificación:
Maceración pelicular y posterior fermentación a baja temperatura (15ºC) seguida de una breve crianza en barrica bordelesa de roble francés hasta su embotellado. Los últimos procesos del vino, clarificación, estabilización y filtrado antes de embotellar, son realizados de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo sus propiedades.
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