IGP Castilla
Ecológico

1564 Viognier 2018

100% Viognier
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Descripción

Sierra Norte elabora este blanco con Viogner y nos permite descubrir cómo se expresa esta variedad francesa a escasos kilómetros del Mediterráneo. Elaborado en ecológico y apto para veganos, este vino se expresa muy aromático, con notas de frutas tropicales y apuntes minerales y un gusto fresco, equilibrado y expresivo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
1564 Viognier
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Viognier
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
De color amarillo pajizo con matices verdosos.
Nariz:
Aroma a frutos blancos, tropicales y minerales.
Boca:
Fresco, equilibrado y muy expresivo. Es un vino aromático, agradable, denso y cremoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos, pasta, arroces, pescado, mariscos y carne de ave.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Cerro.
Descripción:
Sistema de conducción con espaldera en Guyot.
Edad:
22 años.
Suelo:
Calizo arenoso de media profundidad.
Clima:
Continental suavizado por influencia del Mediterráneo.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Vendimia nocturna de la uva.
Vinificación:
Maceración pelicular y posterior fermentación a baja temperatura (15ºC) seguida de una breve crianza en barrica bordelesa de roble francés hasta su embotellado. Los últimos procesos del vino, clarificación, estabilización y filtrado antes de embotellar, son realizados de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo sus propiedades.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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By Rubén martínez B., Vie, 21/01/2022 - 17:02

By Jesús H., Dom, 31/10/2021 - 21:04

Vino correcto en el que no destaca el carácter de la viognier.Tal vez le falte un punto de acidez.

By Miguel angel M., Mar, 14/09/2021 - 01:47

By Manuel C., Vie, 07/05/2021 - 20:28

Ni frío ni calor...

By Joaquin A., Mar, 04/02/2020 - 20:29

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