Vega Sicilia

Decía Sinatra que "the best is yet to come", mientras que Pablo Álvarez matiza que "el mejor vino está por hacer". Dos pensamientos para llegar a lo más alto. [break]

Para alcanzar el estatus de Vega Sicilia se necesitan ambición y visión, algo que la familia Álvarez y su consejero han demostrado con creces. Ambición por mejorar año tras a año y visión para proyectar sueños a largo plazo. Valbuena, Único y Único Reserva Especial son el resultado. Son la definición misma del lujo.

Quienes hemos tenido la suerte de visitar la bodega hemos sido testigos de esto. Desde la propia carretera se palpa una sensación dificil de explicar: el paisaje cambia, el viento cambia. Reina un silencio nervioso que augura algo importante. Cuando accedes a sus diferentes estancias de elaboración apreciamos un nivel de detalle, precisión y pulcritud que pone los vellos de punta. Quizás estas palabras suenen exageradas, pero son el puro reflejo de lo que vivimos.

Y... ¿a qué sabe Vega Sicilia? ¿a qué sabe este lujo? Aquí definimos lujo como algo exclusivo, ya que a esta casa se accede a través de un cotizado sistema de cupos a nivel mundial. Lujo como mito, y es que estamos ante el estandarte del vino español en el mundo. Y lujo como generador de emociones a un nivel superior.

¿¡Pero a qué sabe!? ¿Elegante, refinado, complejo, persistente, intenso, redondo...? En el diccionario de calificativos vinícolas hay cientos de términos, pero en este caso no nos podemos quedar con un puñado de ellos. Ni siquiera podemos apelar a características de la Tinto fino o de la Ribera del Duero. ¿Por qué? Porque el lujo no es racional, es irracional.

Hay que probarlo, hay que sentirlo.