Al buen tiempo le pedimos vinos frescos, amables, de trago fácil y, si puede ser, que expresen al máximo la variedad de la que proceden; y los de SotoManrique nos entregan todo ello y más. [break]
En Bodeboca hemos sido testigos del crecimiento de esta bodega familiar. Desde el año 2015 llevamos dando buena cuenta de sus novedades, que no han sido pocas, y somos partícipes de su éxito, cada vez mayor entre la crítica y los aficionados.
Desde La Viña de Ayer, un tinto de sed elaborado con Garnacha de Gredos; hasta Naranjas Azules, un rosado de baja extracción sofisticado y seductor; pasando por La Orquesta, un blanco criado en tinajas de barro con 92 puntos Parker. Todas las opciones de esta bodega son perfectas para estas fechas en las que el calor empieza a apretar.
Pero hablando de buen tiempo, los reyes indiscutibles de cualquier bodega en esta temporada son los vinos blancos. Por ello, SotoManrique nos ofrece, además de La Orquesta, dos opciones más para suavizar las altas temperaturas con los vinos más deseados del momento.
La primera alternativa es La Viña de Ayer Albillo Real, un vino con 90 puntos Parker, 92 puntos Peñín y una excelente relación calidad-precio. Nuestros socios destacan de él su delicadeza, su singularidad y su carácter salino y mineral, pero sin duda lo más peculiar es su elaboración con una variedad tan minoritaria como la Albillo real, que en este caso se obtiene de cepas con más de 60 años. Su elaboración es más propia de un vino tinto joven, con una fermentación con pieles y una corta crianza incluida.
La otra opción es Tinita, uno de los primeros vinos que conocimos de SotoManrique, un Verdejo concebido como homenaje a la familia y que, como curiosidad, realiza una fermentación parcial en barricas de roble. La añada 2018 es la séptima edición de este vino ya completamente asentado en el mercado, un blanco muy asequible e ideal para acompañar cualquier sarao preestival.
Tras 25 años como comerciante de vinos y participando en diferentes proyectos bodegueros nacionales e internacionales, Jesús Mª Soto decidió en 2012 emprender su propia aventura.
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