Resalte

Resalte forma parte de ese grupo de bodegas que en menos de 20 años ha conseguido hacerse un destacado hueco en una región de larga tradición vinícola como es la Ribera del Duero. [break]

Fundada en el año 2000 en Peñafiel, Resalte ha incluido sus vinos en las principales guías vinícolas tanto de España como del extranjero. Como muestra, su Crianza 2012 con 91 puntos Parker, o su Resalte Expresión 2011, que ha alcanzado casi la perfección para la revista anglosajona Decanter con 98 puntos.

La clave del éxito de esta bodega está, según su director técnico Enrique Andrades, en la diversidad. “Utilizamos distintos tipos de suelos y maderas, y con ello buscamos obtener unos vinos muy completos. Esto no pasaría si siempre usáramos el mismo viñedo o el mismo fabricante de barricas”, afirma el enólogo de la casa.

Por este motivo, en Resalte controlan unas 80 hectáreas de viñedo con distintas orientaciones, exposiciones al sol y suelos. Y además, en su parque de barricas se pueden contemplar toneles de distintos tamaños y procedencias, tanto europeas como americanas.

Otra de las singularidades de Resalte es que cada una de sus parcelas se trabaja por separado, en un depósito distinto. Además, el uso de bombas está restringido, ya que en Resalte toda la vinificación se realiza por gravedad, evitando movimientos innecesarios que dañen los racimos.

Esta minuciosa elaboración se ejemplifica en los vinos de esta Venta Privada. Nosotros hemos seleccionado tres tintos que resumen la diversidad de esta bodega ribereña. Su Vendimia Seleccionada (90 Parker) es su vino más joven, se elabora siempre con 3 parcelas ubicadas en altura y seleccionadas expresamente para entregar esa frescura deseada. El Crianza (91 Parker a menos de 15€) es quizás la opción que mejor combina los valores de calidad y precio, y para apoyar esta teoría os diremos que Wine Spectator lo ha elegido en dos ocasiones mejor vino de España y uno de de los 100 mejores del mundo.

Como broche final hemos elegido su Expresión, uno de los vinos de Resalte con una producción más limitada. Se elabora sólo en las mejores añadas y procede de viñedos con una edad superior a 50 años. Su añada 2011, aquí presentada, es una de las pocas en España que puede presumir de contar con 98 puntos en la prestigiosa revista Decanter. ¡Todo un bombazo!