Descripción

Es el vino con más reconocimiento internacional de Resalte. Elegido dos veces mejor vino español y uno de los 100 mejores vinos del mundo por Wine Spectator. Esta añada ha sido valorada con 91 puntos tanto por The Wine Advocate como por Wine Enthusiast. En cata se muestra maduro y equilibrado, con aromas especiados y de fruta roja, así como confitados.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
14.4% vol.
Producción
80.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Aromas a especias dulces y sirope de arce, piel de naranja confitada y fruta roja madura.
Boca
Maduro, equilibrado, con notas torrefactas y cierto amargor final.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2021.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a lo largo de 6 pueblos diferentes (Quintanilla de Arriba, Peñafiel, Roa, Gumiel de Mercado, La Aguilera y Fuentenebro), con diferentes tipos de suelos, altitudes y exposiciones al sol.
Edad
Más de 30 años.
Clima
Un invierno frio y de escasas precipitaciones dio lugar a una primavera lluviosa, lo que provocó un ligero retraso en la brotación. Posteriormente el crecimiento se vio acelerado por la altas temperaturas de mayo y junio lo que hizo aumentar el riesgo de ataques de oidio que fueron controlados con éxito. El verano caluroso y seco mantuvo el buen ritmo de evolución del viñedo, a mediados de agosto se redujo la carga del viñedo lo que ayudó la planta en la madurez. Algunas lluvias en septiembre refrescaron las viñas ayudando a rematar una excelente madurez polifenólica y una alta sanidad.
Rendimiento
Inferior a 4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia comenzó el día 2 de octubre.
Vinificación
Tras el despalillado, la elaboración se realiza por gravedad sin el uso de bombeos agresivos que maltraten la uva. La maceración total está en torno a los 23 días.
Envejecimiento
14 meses en barrica (80% de Francia y 20% de América), con un trasiego cada 4 meses y otros 4 meses de reposo en depósito.
Embotellado
Es un vino no filtrado, por lo que pueden aparecer ligeros sedimentos producto de una evolución natural que no afectan a la calidad del vino.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Crianza felt a lot less oaky than the 2011 revealed at this age. It has a perfumed nose with a nice profile mixing fruit and spices, quite attractive and easy to understand. The palate is medium-bodied with some grainy tannins that would welcome some food and has good acidity. Quite impressive. 80,000 bottles produced".