¡Atención, amantes de Galicia! Vuelve todo un referente en albariños, dentro y fuera de nuestras fronteras. [break]
Aquí descubrirás los distintos perfiles de la variedad reina de las Rías Baixas. Desde su inconfundible Martín Códax, superventas en nuestra comunidad y pura esencia del valle del Salnés embotellada, pasando por su ‘orange’ hasta llegar a su Martín Códax Lías, una maravilla nacida de una finca experimental que la bodega-cooperativa usa como viñedo de investigación.
Merecen atención especial también Martín Códax Espumoso, un blanco cremoso y persistente elaborado según el método champenoise, y Marieta, el primer albariño semiseco de las Rías Baixas cuya fermentación se interrumpe dejando un ligero azúcar residual, resultando en un vino fresco y con delicada burbuja.
Son referencias que destacan por su frescura y luminosidad, impregnadas de la esencia del océano Atlántico. Las uvas utilizadas para su elaboración provienen de pequeñas parcelas situadas en suelos arenosos cerca del mar, lo que les aporta una acidez equilibrada con ligeros toques salinos.
La elección no es sencilla, pero cualquiera que elijas te conquistará inmediatamente, demostrando la enorme versatilidad de nuestra uva protagonista. Saúde!
Martín Códax toma su nombre del más célebre trovador gallego del que aún se conservan sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, en las que se canta al amor y al mar.
Bodeboca.com © 2025 - Todos los derechos reservados
