Dominio del Soto

La bodega, al frente de la cual está la mítica familia Chapoutier, tiene un total de 16 hectáreas de viñedo, y todas ellas son cultivadas siguiendo los métodos de la agricultura ecológica.

Dominio del Soto combina, de forma tradicional, las buenas condiciones de su terruño con los conocimientos propios, y con todo ello elabora únicamente dos tintos: un Roble y un Crianza.

El viñedo está situado en antiguas terrazas, a una altitud de 900 metros por encima del nivel del mar. Su suelo profundo es arcilloso-calcáreo, con algunas zonas arenosas.

Las viñas de benefician de un clima mediterráno con tendencia continental, caracterizado por inviernos duros y veranos cálidos y secos, con una amplitud térmica diurna-noctura bastante importante.