Cellier des Dames

Mercurey es la AOP (Apelación de Origen Protegida) que más viñedo tiene en la zona de la Côte Chalonnaise, en la Borgoña. [break]

Allí se expresan los vinos con todo el potencial afrutado, floral, vegetal y balsámico en los tintos, y con los matices de las flores blancas en el caso de los blancos. 

La Chardonnay es la reina de las variedades blancas y la Pinot noir la de las tintas, y Cellier des Dames no ha querido ser una “rara avis” en la zona y a todos sus vinos los ha dotado de uno de estos dos monovarietales. 

Los tres vinos que te presentamos son una clara representación de la Borgoña. Jeanne La Folle es una explosión de frutillos rojos acompañados de notas vegetales y Bloody Mary es más floral y tostado. 

Por su parte, Elisabeth de Valois es pura esencia de frutos negros. Ambos aguantarán sin problemas una guarda de unos cinco años. 

Detrás de Cellier des Dames están los afamados Hecht & Bannier, que han querido recuperar “su” Borgoña a través de estos vinos, así como rendir homenaje a mujeres borgoñonas poderosas que tejieron los mimbres de buena parte de la política de las edades Media y Moderna.