Descripción

Emilio Moro lleva el nombre de su creador y es el alma máter de la casa. Se elabora a partir de una cuidadosa selección de viñedos de Tinto Fino de entre 15 y 25 años, permaneciendo doce meses en un blend de barricas de roble americano y francés. Cuerpo y elegancia de un Ribera que marca la pauta.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinto Fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color cereza muy cubierto.
Nariz
Aromas intensos de frutas negras en sazón muy maduras, tostados finos en equilibrio y muy bien integrados.
Boca
Potente en boca, amplio, carnoso, sabroso y con taninos grasos de fruta negra. Toques de vainilla, balsámicos y especiados de buenas maderas nobles. Final largo y pleno.
Temperatura de servicio
15° C.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Año de invierno seco y primavera lluviosa, que aportó al viñedo los recursos hídricos necesarios para aguantar un verano muy cálido. Posteriormente un otoño fresco y seco, con gran amplitud térmica entre día y noche, proporcionó una buena maduración, dando lugar a una cosecha de gran estructura y calidad. (vendimias del 17 al 28 de octubre)
Vinificación
28 días en maceración con los hollejos.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Jun. 2011):

"The 2008 Emilio Moro comes from vineyards ranging in age from 15 to 25 years and was aged for 12 months in seasoned French and American oak. It sports a pleasing perfume of balsam wood, clove, cinnamon, tapenade, mineral, and blackberry leading to a wine of considerable elegance with 2-3 years of aging potential. This savory, spicy effort will deliver optimum drinking from 2013 to 2020. 
Emilio Moro has a lengthy history as one of the finest Bodegas in Ribera del Duero."