Quebrada de Macul

Si hablamos de Nuevo Mundo podemos pensar en Argentina, Estados Unidos o Australia, pero Chile es una gran joya oculta. Vamos a conocerla con un grande. [break]

Ubicada en el privilegiado paisaje del valle del Maipo, muy cerca de la ecléctica y cosmopolita ciudad de Santiago, encontramos Quebrada de Macul, artífice de tintos de clase mundial que combinan elegancia y poder. Si confías en nosotros, vas a encontrar un tesoro para gozar este otoño.

La mayoría de sus vinos se elaboran a partir de Cabernet sauvignon procedente de algunas de las mejores viñas del país, protegidas por la poderosa naturaleza de la cordillera de Los Andes, cuyo influjo es apreciable en todas sus referencias.

El contexto histórico que lo hizo posible se remonta a 1541, cuando Pedro de Valdivia fundó la ciudad de Santiago de Chile. Tan solo unos años después fueron plantadas allí algunas de las primeras vides del continente, portadas por religiosos españoles que necesitaban vino para sus eucaristías.

Siglos más tarde, la Cabernet sauvignon llevada a Chile por los comerciantes franceses se convertiría en una de las uvas mejor asentadas y más apreciadas de la región. Tanto es así que varios vinos chilenos elaborados con ella se han posicionado como algunos de sus mayores exponentes.

Sin duda, ese es el caso de Domus Aurea que ha reunido excelentes críticas y valoraciones a lo largo y ancho del planeta. De hecho, The Wine Advocate lo describe como uno de los mejores vinos de esta variedad de entre todos los del valle del Maipo.

Así que mucha atención con la vertical de añadas que traemos, hablamos de auténticos pepinazos (como solemos definir) de producción limitada.