Descripción

Royal Tokaji Late Harvest  es un vino ideal para iniciarse en el apasionante mundo de los míticos dulces de la región húngara de Tokaj. Elaborado a partir de uvas botritizadas, resulta sumamente agradable, ligero y sedoso. Presentado en formato de 50 centilitros.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Royal Tokaji
Tipo
Blanco Naturalmente Dulce
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Variedad
54% Furmint, 26% Moscatel amarilla, 20% Hárslevelü
Origen
Tokaj-Hegyalja

Cata

Vista
Color dorado pálido.
Nariz
Dominada por delicados aromas cítricos y especiados.
Boca
Ligera y refrescante, con notas de melocotón blanco y miel. Posee un excelente equilibrio entre acidez y dulzor, una textura suave y sedosa y un final limpio, largo y crujiente.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 °C.
Maridaje
Delicioso solo, como aperitivo o acompañante de platos especiados de cocinas como la tailandesa, frutas frescas o cualquier postre también elaborados con frutas.

Viñedo y elaboración

Edad
Unos 20 años.
Suelo
Arcillas o loess provenientes del subsuelo volcánico.
Clima
Tras una primavera fresca, la añada se caracterizó por un verano caluroso con temperaturas a menudo superiores a 35 °C y con chubascos persistentes, lo que aceleró la maduración y propició una vendimia temprana. En octubre el tiempo fue fantástico, con temperaturas elevadas, días soleados y ausencia de precipitaciones. Gracias a estas condiciones, ideales para la formación de las bayas de Aszú, permitieron la recogida de gran cantidad de ellas, una generosa proporción de las cuales se incluyen en esta mezcla.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en octubre y a principios de noviembre.
Vinificación
Tras el prensado de las uvas, el mosto sedimentado pasó a fermentar en depósitos y, a continuación, la mayor parte se trasvasó a barricas para su envejecimiento.
Envejecimiento
De cinco a seis meses en barricas. El vino cuenta con 94,8 gramos de azúcar por litro.
Embotellado
En septiembre de 2020.

Opinión de los críticos

Decanter:

Great combination of fruit and spice in the nose. Honest and youthful with a charming and elegant sweetness and long finish. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards).