Descripción

Un vino muy intenso, profundo y complejo. Así es la  máxima expresión de la variedad Syrah en Finca Río Negro nacida de viñedos de más de 20 años cultivados en la finca Cerro del Lobo que le da nombre. En suma, un tinto de arrolladora personalidad que no deja indiferente.

Ficha técnica

La bodega
Finca Río Negro
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
16.781 botellas
Variedad
100% Syrah
Origen
IGP Castilla

Cata

Nariz
De gran expresividad en la que se integran perfectamente los aromas varietales característicos de la Syrah de fruta negra (grosella, mora, ciruela), florales (violeta), de aceituna negra, pimienta y clavo, con matices balsámicos, de tabaco y tostados que le aporta su paso por barrica.
Boca
Tinto potente, sabroso y muy persistente. Trasmite una frescura que garantiza una gran evolución durante los próximos años.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cerro del Lobo.
Descripción
Parcela más septentrional del viñedo de Finca Río Negro situada en una ladera de pronunciada pendiente delimitada por dos arroyos.
Edad
Cepas de más de 20 años.
Suelo
Suelos franco-arcillosos con canto rodado, pH ácido y pobre en nutrientes.
Clima
Año con precipitaciones abundantes, en concreto 691 litros. Un mes de septiembre más fresco de lo habitual y un par de días de precipitaciones en agosto permitió una muy pausada maduración de los racimos, manteniendo buena acidez de la uva.
Rendimiento
Menor a 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Tuvo lugar el 4 de octubre de 2021.
Vinificación
Maceración durante 14 días. Fermentación a temperatura constante de 23 ºC. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés Allier de primer y segundo año, con un tamaño de 225 y 500 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A savory, peppery red that has aromas and flavors of blackberries, charred rosemary, sage and peppercorns. It’s medium- to full-bodied with medium-chewy tannins and excellent freshness on a long finish. Drink or hold.