Descripción

Protos nos tiene muy bien acostumbrados por su estupenda relación calidad-precio, y este Clarete no es una excepción. Elaborado con Tempranillo, Albillo y Garnacha cultivadas en los viñedos propios de su nueva bodega de Cigales, se presenta muy sedoso y aromático. Destacan los intensos matices a frutos rojos que finalizan en un trago largo y goloso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Protos
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 10% Albillo, 5% Garnacha
Origen
Cigales

Cata

Vista
Rosa grosella con matices violáceos en capa fina. Muy limpio, brillante y de tonalidad muy atractiva.
Nariz
Muy intensa y fragante, dominada por aromas de fruta roja fresca (fresas, frambuesas).
Boca
Vino goloso, intenso, directo y muy disfrutable con un perfecto equilibrio, entrada muy fresca y final persistente que deja recuerdos de frutos rojos.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Pescados azules, arroces orientales y curris, carnes blancas o quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de edades entre 10 y 40 años.
Cosecha
Vendimia mayoritariamente mecánica durante la noche.
Vinificación
Maceración en frío durante 4 horas antes de su prensado, bajo atmósfera inerte para evitar oxidaciones en las uvas. Desfangado estático a 8 °C y fermentación en acero inoxidable a unos 14 °C.
Envejecimiento
Crianza en sus lías con agitación regular durante dos meses.