Descripción

Estamos ante un espectacular Verdejo fermentado en barrica con una producción limitada. Destaca el magnífico balance logrado entre fruta y madera que invita a llenar la copa una y otra vez. Su longitud y persistencia en el paladar son otras de sus dos grandes bazas respecto a otros vinos de su variedad.

Ficha técnica

La bodega
Barcolobo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo intenso con reflejos dorados.
Nariz
Intenso, limpio, fragante y goloso, con notas de fruta madura.
Boca
Buen cuerpo, intenso, frutal, con una larga persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ideal con cocina oriental, pescaditos, arroces y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Rinconada
Descripción
Viñedos viejos de secano ubicados en la finca, situada a su vez en el término municipal de Castronuño (Valladolid). Formación en vaso.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Viñedos viejos.
Suelo
Arenoso-limoso con arcillas y canto rodado.
Clima
Continental.
Cosecha
Se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos con selección en viñedo para evitar la rotura de las uvas durante su transporte a bodega. Tiene lugar durante el mes de septiembre.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 6 horas a temperatura de 5ºC. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés durante unos 17 días con levadura indígena a 16ºC en cámara refrigerada. No realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble francés durante 3 mese en contacto con sus lías.
Embotellado
Este vino realiza un proceso de clarificado por frío y filtrado antes de ser embotellado.