Descripción

Un vino que toma su nombre de la altitud (992 metros sobre el nivel del mar) a la que se encuentran sus viñas, lo que ya nos da una primera idea de lo especial que es. A esto se le suma que se elabora en la provincia de Guadalajara, que tampoco es demasiado conocida por sus vinos. Así que este vino es todo un descubrimiento elaborado con tres variedades: la Tempranillo (que compone la base del vino), la Syrah, una variedad foránea con la que se potencia su elegancia, frutosidad y longevidad, y la Cabernet sauvignon en menor proporción.

Ficha técnica

La bodega
Finca Río Negro
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
40.000 botellas
Variedad
84% Tempranillo, 11% Syrah, 3% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Limpio, brillante. Rojo cereza con ribetes violáceos, de capa media.
Nariz
Aroma intenso, con predominio de frutos rojos y violetas bien ensambladas con los notas de los dos tipos de roble.
Boca
Entrada amable con muy buen equilibrio, cuerpo medio, muy fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con una lasaña, pizza y pescados con salsas de tomate, con comida mexicana como nachos o burritos. También va bien con comida de barbacoa y platos ahumados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en espaldera situado a 992 metros de altitud.
Superficie
42 hectáreas.
Suelo
Los suelos son pobres, la primera capa es arcillosa y la roca madre caliza. Hay presencia de canto rodado y su pH es ácido.
Clima
Continental matizado por la altitud.
Rendimiento
Menos de 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas nuevas de roble americano (60%) y roble francés (40%).

Opinión de los críticos

James Suckling:

A firm, lightly silky red with attractive berry and black-tea character. Medium body. Juicy fruit and a delicate finish. Drink now.