Sierra de Toloño

Enamorada de la zona de Rivas de Tereso, Sandra Bravo se embarcó en este proyecto personal en 2012 tras haber trabajado en distintas zonas vinícolas como Burdeos, Toscana, Nueva Zelanda y California.

Influenciada por sus años en el Priorato, traslada a Sierra de Toloño las formas artesanas de elaboración y la filosofía de la mínima intervención dentro y fuera de la bodega.

La bodega se encuentra en Villabuena de Álava y los viñedos en Rivas de Tereso. Ocho hectáreas y media de Tempranillo y Viura que hacen realidad el sueño de elaborar un vino que exprese la singularidad de este rincón.

El entorno del viñedo muestra todos los matices de un mediterráneo montañoso y aromático. Son pequeñas parcelas en pendiente a 650 metros. El viento norte está siempre presente, manteniendo la frescura de la zona. 

La altitud, clima y microclima permiten una maduración pausada, de forma que la uva es capaz de retener su acidez natural y acumular azúcar lentamente y de forma equilibrada.