Domaine Vincent Gaudry

Su compromiso con una elaboración biodinámica hace de este vigneron un visionario que no sigue las normas clásicas en el cuidado de las vides y que configura sus vinos de manera vanguardista.

El Domaine Vincent Gaudry se encuentra en el pueblo de Sury-en-Vaux, cerca de Sancerre, y bebe de la ribera oeste del Loira. Allí se cultivan 9 hectáreas de viñedos y en dichos terrenos se dan los tres tipos de tierras que existen en la región: arcillas calizas, sílex y calizas pedregosas.

Estos terroirs se formaron durante el periodo geológico del Kimmeridgian. Gaudry trabaja con el fruto de estas tierras, y gracias a la diversidad en la composición de estos suelos ha conseguido aportar diferentes matices aromáticos y gustativos a sus vinos.

Además, estos viñedos no son abonados con fertilizantes químicos, sino que se nutren de abonos naturales y compost producidos directamente en la finca gracias a la descomposición de las hojas que caen en el otoño. Estos terrenos obtuvieron la certificación de cultivo biodinámico en 2004.