Black Stallion Estate Winery

Ya en su tercera generación, ésta es una de las principales sagas del vino californiano. Fue Gaspare Indelicato quien en 1924, 12 años después de llegar a Estados Unidos desde su Sicilia natal, plantó la primera viña en Manteca, California. Esta cepa se convirtió en el punto de partida del exitoso grupo vinícola que Delicato Family Vineyards es en la actualidad, y que en 2010 adquirió Black Stallion Estate Winery. 

La pista cubierta por donde antaño corrían los caballos se ha reconvertido en las instalaciones de la bodega, y en sus viñedos que ocupan unas 6 hectáreas de superficie en el valle de Napa dominan las variedades Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah, Chardonnay y Sauvignon blanc.

Con su fruto, el enólogo Ralf Holdenried busca mostrar la grandeza y armonía del terroir de Napa Valley con microvinificaciones elaboradas en pequeños depósitos de madera, hormigón o acero, el empleo de la gravedad en todos los procesos y una cuidada crianza en las mejores barricas de roble.