Heredad Pallarés

Hoy en Bodeboca estrenamos una nueva D.O.: Conca de la Barberà. A pesar de su juventud (1989), esta denominación catalana cuenta con una de las mayores tradiciones vitícolas del país, reuniendo condiciones ideales para la elaboración de grandes caldos.

Es en la Edad Media cuando el cultivo de la vid adquirió importancia en la Conca de la Barberà de la mano de los monjes cistercienses de la abadía de Santa María de Poblet. La tierra caliza, la proximidad del Mediterráneo y la protección de las sierras de Montsant, Prades y Tallat ofrecen unas condiciones óptimas para conseguir unos vinos únicos.

La finca “Más de la Sabatera” reúne más de 110 hectáreas de viñedos propios. El predio se encuentra  en Prenafeta, en el interior de la comarca, a 470 metros de altitud sobre nivel del mar. La venta de hoy incluye sus dos vinos de alta gama: el tinto Más de la Sabetera y el blanco Arrels de la Conca. El equipo técnico dirigido por Miguel Gúrpide cuenta también con la joven enóloga Ana Losada, ex maître-sumiller del restaurante La Broche de Sergi Arola (2 estrellas Michelin).

Las añadas 2007 y 2008 son las primeras cosechas del Más de la Sabatera, y fueron calificadas como “muy buena”. Son producciones limitadas -25.000 botellas- que difícilmente se encuentran en el mercado, y que nos complace ofrecer de modo casi exclusivo a nuestros Socios. Como este vino acaba de empezar sólo estará incluido en las principales guías a partir de las nuevas ediciones de 2012. Sin embargo, su aceptación está siendo excelente, como lo demuestra su puntuación de 7,75 / 10 en la Guía de Vinos Gourmet 2011 y su inclusión en el cuadro de honor de los Mejores Vinos de España de esta misma guía.

El Arrels de la Conca 2010 es la primera cosecha de su Chardonnay. Tiene la intensidad aromática que sólo dan los grandes caldos, y la viva acidez característica de la zona. Su producción es de tan sólo 6.500 botellas.