Descripción

Los que quieran explorar los tintos argentinos más allá de la Malbec, tienen una excelente ocasión de hacerlo con este tinto elaborado únicamente con la uva Bonarda, una variedad procedente de Italia que se ha convertido en la segunda más plantada de Argentina. Los viñedos, procedentes en la zona de Santa Rosa (Mendoza) se vendimian manualmente y dan lugar a un vino intenso y con atractivos aromas a cerezas y mora.

Ficha técnica

La bodega
Zuccardi
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Subzona
Santa Rosa
Variedad
100% Bonarda
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Rojo violáceo profundo.
Nariz
Elegante nariz con notas de frutas maduras como frutilla, cerezas negras y dulce de moras. Destacan notas especiadas, propias de la crianza en roble.
Boca
Entrada amable, jugosa, con taninos suaves, buen volumen y largo final.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la subzona de Santa Rosa, dentro de la región de Mendoza (Argentina).
Clima
Continental semiárido, con veranos muy secos e inviernos más húmedos.
Cosecha
Cosecha manual, con selección de racimos y granos antes de la molienda.
Vinificación
Maceración prefermentativa a 5ºC durante 7 días. Luego se realiza una vinificación clásica en tinto con temperaturas de 25 a 27ºC. Maceración durante 25 días sobre los orujos, con 'delestages' y 'pigeage' periódicos. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en roble francés.