Srednja I Južna Dalmacija

Zlatan Otok Plavac Grand Select 2013

100% Plavac mali
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50,80 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Considerado como uno de los tintos más emblemáticos y famosos de Croacia, este monovarietal de la autóctona Plavac mali se distingue por riqueza de matices y estructura. Muy seco, en boca, con un ligero toque empireumático o animal y aromas de ciruelas pasas. Un vino, en suma, con todo el carácter sureño croata.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Zlatan Plavac Grand Select
D.O.:
Srednja I Južna Dalmacija
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Plavac mali

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2038, aproximadamente, si se mantiene en óptimas condiciones .

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados sobre laderas en Sveta Nedjelja, isla de Hvar.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tras el prensado, las uvas pasa a completar su maceración y la fermentación alcohólica y maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Tras este tiempo se redondea en botella entre 6 y 12 meses.
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Zlatan Otok Plavac Grand Select 2013
Srednja I Južna Dalmacija
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