Descripción

Considerado como uno de los tintos más emblemáticos y famosos de Croacia, este monovarietal de la autóctona Plavac mali se distingue por riqueza de matices y estructura. Muy seco, en boca, con un ligero toque empireumático o animal y aromas de ciruelas pasas. Un vino, en suma, con todo el carácter sureño croata.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Plavac mali
Otros formatos disponibles:
Origen
Srednja I Južna Dalmacija

Cata

Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2038, aproximadamente, si se mantiene en óptimas condiciones .

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados sobre laderas en Sveta Nedjelja, isla de Hvar.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras el prensado, las uvas pasa a completar su maceración y la fermentación alcohólica y maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Tras este tiempo se redondea en botella entre 6 y 12 meses.