Rías Baixas

Zárate Balado 2020 Magnum

100% Albariño
95
Parker
95
Peñín
49,90 € IVA incl. Magnum de 150 cl.
Agotado

Descripción

Balado está considerado por la propia bodega como su mejor albariño vinificado en acero. Posee una excelente capacidad de guarda, que viene dada por la espectacular viveza de su acidez. Con un marcado perfil mineral y una gran amplitud en boca, toma su nombre de la parcela cercada por un muro de granito donde nace. Se presenta en formato magnum (1,5 litros).

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Zarate Balado Magnum
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Producción:
150 botellas
Variedad:
100% Albariño

Cata

Nariz:
El trabajo con las lías gruesas confiere al vino una amplitud en boca, es un vino muy graso y amplio. El trabajo con las lías finas permite al vino tener mayor complejidad en nariz, y expresa los aromas mucho más intensamente.
Boca:
En boca es cremoso, untuoso, con notas cítricas y salinas. Amplio y con volumen.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10º C.
Consumo:
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Situado a 50 metros sobre el nivel del mar y organizado mediante viñas emparradas.
Superficie:
6,50 hectáreas.
Edad:
60 años.
Suelo:
Jabre granítico.
Clima:
Clima moderado por el océano Atlántico. Esta añada estuvo marcada por ser cálida y seca.
Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar el 4 y el 5 de septiembre.
Vinificación:
Las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado, fermenta espontáneamente en un depósito de acero. No se realiza 'batonnage' ni fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses sobre finas lías (3 sobre lías gruesas y 6 sobre lías finas).
Embotellado:
Abril de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Balado fermented with indigenous yeasts in stainless steel, where it was kept with the full lees for three months, after which time it was racked and kept with fine lees for a further six months. It didn't have any bâtonnage and didn't go through malolactic fermentation. It has less alcohol than the 2019 I tasted next to it (13%) and has similar pH and acidity. Not having gone through malolactic, the acidity is different, it's a little like a Granny Smith apple, sharper and effervescent. This is very tasty, quite aromatic and approachable, and the grapes were perfumed from very early on. It was a very healthy crop, even if low in yields. 2,660 bottles produced. It was bottled in May 2021. They told me 2021 will be different, like the wines from the 1980s when it was difficult to achieve 12% alcohol.

49,90 € IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2018 2017

By Javier B., Sáb, 23/04/2022 - 09:51

By Juan carlos R., Sáb, 25/12/2021 - 13:28

By Javier B., Sáb, 23/04/2022 - 09:54

By Javier B., Sáb, 23/04/2022 - 09:56

By Juan j. P., Mié, 15/01/2020 - 17:21

By Lorenzo C., Mar, 03/09/2019 - 01:04

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