Descripción

El contraste entre su mineralidad y buena acidez natural hacen de este vino un albariño de marcada frescura y equilibrio. Originario de viñedos certificados como ecológicos desde 2006, resulta un elegante exponente de la variedad reina gallega. 

Ficha técnica

La bodega
Zárate
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Aromas a frutas frescas y apuntes minerales.
Boca
Fresco, elegante y con una acidez vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pradenda, Sisán.
Descripción
Situado a 50 metros sobre el nivel del mar y organizado mediante viñas emparradas.
Superficie
6,5 hectáreas.
Edad
35 años de media.
Suelo
Xabre granítico.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia realizada a mano y con selección en viñedo.
Vinificación
Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado, fermenta espontáneamente en depósito de acero inoxidable. Maloláctica parcial.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses sobre lías finas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The nose of the 2024 Zarate shows something savory, with a clear influence from the sea breeze and an almost salty twist in the finish. This is, of course, their flagship Albariño that always shows the character of the year, here very complete, with good ripeness, 13% alcohol and a very balanced mouthfeel. This is clean and precise, harmonious and elegant, with the chalky, slightly grainy finish from the granite soils. It's superb at this price point.

Tim Atkin:

The six vineyards that are used to make this ever-reliable Albariño are so close to the bodega that Eulogio Pomares could walk to all of them in a matter of minutes. Accounting for 80% of his production, it's a sappy, stony, slightly reductive white, with mouth-watering acidity, layers of salt and oyster shell and a racy, citrus zest core. 2025-28.