Descripción

El contraste entre su mineralidad y buena acidez natural hacen de este vino un albariño de marcada frescura y equilibrio. Originario de viñedos certificados como ecológicos desde 2006, resulta un elegante exponente de la variedad reina gallega. 

Ficha técnica

La bodega
Zárate
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.4% vol.
Subzona
109.000 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Aromas a frutas frescas y apuntes minerales.
Boca
Fresco, elegante, con una acidez vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pradenda y Sisán.
Descripción
Situado a 50 metros sobre el nivel del mar y organizado mediante viñas emparradas.
Superficie
6,5 hectáreas.
Edad
35 años de media.
Suelo
Xabre granítico.
Cosecha
Vendimia realizada a mano y con selección en viñedo.
Vinificación
Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado, fermenta espontáneamente en depósito de acero inoxidable. Maloláctica parcial.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses sobre lías finas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The young, eponymous and unoaked Albariño 2022 Zarate feels stunning, super balanced, clean, expressive and round, a crowd pleaser. It's complex and harmonious, elegant and gentle. It's super tasty, with fully developed aromas and flavors and a long, salty finish. It has 13% alcohol and a soft texture. It's approachable, but it will also age. 60,000 bottles were produced. It was bottled in 10,000 bottle lots from February to June/July 2023.