Descripción

Elaborado a partir del coupage tradicional de las 3 variedades emblemáticas de Champagne: Pinot noir, Meunier y Chardonnay. Héritage es un digno representante de los champagnes brut del Valle del Marne. Su prolongada crianza en rima y su bajo dosage lo convierten en un vino accesible a todos, para degustar en cualquier ocasión. Es sin duda el mejor embajador del estilo de Yannick Prévoteau. Este vino ha sido galardonado con una estrella en la Guide Hachette des Vins 2022. 

Ficha técnica

La bodega
Yannick Prévoteau
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
35% Meunier, 35% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Amarillo dorado, burbujas finas y abundantes.
Nariz
Abierto, expresivo y delicado, revela notas de cítricos, flores y fruta de pulpa blanca.
Boca
Equilibrado, combina frescura y vinosidad, es preciso, afrutado y tiene un final largo.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de 3 a 5 años.
Maridaje
Combina bien con una gran variedad de platos, como pescados blancos, mariscos, aves y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos repartidos en 12 municipios y 63 parcelas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Vinificado en depósitos de acero inoxidable sin fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 24 meses.