Jerez-Xérès-Sherry

Ximénez Spínola PX Vintage 2019 37,5 cl

100% Pedro Ximénez
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21,50 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Descripción

Las uvas con las que se elabora este generoso han estado expuestas al sol durante 21 días tras ser vendimiadas, por lo que se deshidrataron de forma lenta y progresiva. La concentración de las uvas es tal que por cada tonelada vendimiada apenas se obtienen 200 litros de mosto de pasas. En nariz aparecen las uvas pasas y las ciruelas maduras, mientras que en boca resulta fresco y aterciopelado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ximenez Spinola PX Vintage
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Dulce PX
Añada:
2019
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
En la fase visual, muestra un color ámbar intenso, limpio y brillante, con notas glicéricas al poner la copa en rotación.
Nariz:
En nariz, uva madura, pasas, ciruelas pasas; con recuerdos fermentativos, sin oxidación y apenas madera.
Boca:
En boca, entrada fresca y aterciopelada, acidez muy integrada que facilita la experiencia de la cata, dátiles, higos y, por supuesto, pasas. El paradigma de un zumo de pasas fermentado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
21,50 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Ximénez Spínola PX Vintage 2019 37,5 cl
Jerez-Xérès-Sherry
21,50 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Opinión de los Socios

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Excelente..lástima que esté tan poco en la página

By Maria soledad P., Vie, 19/11/2021 - 22:18

By Manuel R., Dom, 07/06/2020 - 15:26

Un pedro Ximenez típico. Muy rico

By José luis D., Jue, 07/11/2019 - 20:03

By Miguel V., Vie, 29/03/2019 - 23:35

By Carlos H., Jue, 09/04/2020 - 18:35

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