Jerez-Xérès-Sherry

Ximénez Spínola Fermentación Lenta 2019

100% Pedro Ximénez
0 valoración
29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Recíbelo en 24 - 48 horas en península 24-48h península

Descripción

La Pedro Ximénez con la que se elabora este vino sobremaduró en las viñas durante 21 días tras la fecha óptima de vendimia. Este aspecto se suma a que la crianza se realizó en barricas de roble francés a las que se le añadían cada día 30 litros a cada una de esas barricas, y de ahí el apelativo de Fermentación Lenta. Nariz de fruta pasificada y boca persistente y plena.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ximenez Spinola Fermentacion Lenta
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Limpio y de color oro intenso con irisaciones verdosas y notas glicéricas.
Nariz:
Está marcado por el roble francés que se atenúa con notas de pasas y ciruelas secas. Carece de oxidación. No hay estridencias, sino armonía de elementos. Las características aromáticas son marcadamente propias.
Boca:
Inexistente sensación alcohólica a pesar de sus 14 grados. Es amplio y ataca a todos los perceptores organolépticos ya que desde la punta de acidez, hasta el retrogusto de madera y fruta madura, son persistentes y llenos de plenitud.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Ximénez Spínola Fermentación Lenta 2019
Jerez-Xérès-Sherry
29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

0 valoración
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
3,8
3 valoraciones
5
2
4
0
3
0
2
1
1
0
4,2
8 valoraciones
5
2
4
6
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2019 2018 2014

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

By Sergi S., Jue, 03/03/2022 - 19:38

By Maribel M., Mar, 08/06/2021 - 02:27

Aromas dulces que inesperadamente desaparecen en boca, donde aparece el roble y la fruta madura. Indefinible, indescifrable, original, único

By Carlos M., Dom, 03/01/2021 - 05:46

By Pere R., Jue, 21/10/2021 - 19:13

By Fernando L., Mar, 01/09/2020 - 21:56

By Javier O., Lun, 02/12/2019 - 18:30

Una sorpresa ver cómo se consigue un excelente vino seco, con pedro ximenez, sin que ésta pierda su untuosidad.

By José luis D., Jue, 07/11/2019 - 20:10

Maravilloso.

By Concha H., Lun, 29/07/2019 - 11:33

Gran vino pero muy complicado de maridar, sin término medio: te gusta o lo detestas.

By José ignacio G., Lun, 04/03/2019 - 13:48

By Ricard P., Mié, 22/08/2018 - 19:23

By Alberto D., Sáb, 13/01/2018 - 10:01

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO