Descripción

La buena mano de Xavier Vignon en el Valle del Ródano se traslada también a los blancos dulces con este Muscat, presentado en una elegante botella de medio litro. Se elabora parando la fermentación para añadir alcohol y mantener así los 110 gramos de azúcar residual por litro de mosto. Perfecto para disfrutar desde ya, aunque tiene una enorme capacidad de guarda. 

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Sweet Moscatel
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Muscat petits grains
Origen
Vallée du Rhône

Cata

Nariz
El vino desarrolla en nariz aromas de piña y albaricoque, con toques de flores blancas.
Boca
Corpulento, sabroso y untuoso, con un gran paladar medio y una dulzura bien equilibrada.
Temperatura de servicio
En torno a 10 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y con un potencial de guarda de 15 años aproximadamente.
Maridaje
Recomendado con ensalada de pollo con cítricos, foie gras, melón, ensalada de cangrejos y ensalada de frutas.

Viñedo y elaboración

Suelo
El 80% de los suelos son arcillosos y calizos, y el 20% son suelos arenosos.
Vinificación
Trituración y prensado directo. Fermentación a baja temperatura. La fermentación se detiene mediante la adición de alcohol para mantener 110 gramos de azúcar residual por litro.