Côtes du Rhône Villages
Ecológico

Xavier Vignon Côtes du Rhône Villages Bio 2019

75% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache, 2% Roussanne, 3% Viognier
90
Parker
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Tinto con certificado ecológico elaborado con una mezcla de Garnacha, Monastrell, Syrah, Rousanne y Viognier. Procede de viñedos situados en tres tipos de terruños distintos con el fin de entregar un resultado lo más equilibrado posible. En cata predominan las notas de pimienta y hierba, que se abren para revelar toques de arándanos y cerezas negras.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Xavier Vignon Cotes du Rhone Villages Bio
D.O.:
Côtes du Rhône Villages
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
75% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache, 2% Roussanne, 3% Viognier
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Notas de pimienta molida, cereza madura y regaliz negro.
Boca:
De cuerpo completo y textura flexible, termina picante y sabroso. Final sedoso.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carne de cordero, vaca y cerdo.

Viñedo y elaboración

Edad:
La Garancha procede de viñedos centenarios, la Monastrellas de viñedos de 80 años y la Syrah de viñedos de 45 años de media.
Suelo:
Mezcla de distintos terruños que permiten combinar concentración y equilibrio en este vino. Por un lado parcelas de arcilla y piedra caliza en las laderas; por otro arcillas rojas pedregosas; y finalmente arcillas arenosas, suelos ligeros y frescos.
Enólogo:
Xavier Vignon
Vinificación:
Maceración en frío muy larga para extraer al máximo los aromas y sustancia antes de la aparición del alcohol. Se detienen las extracciones desde el inicio de la fermentación.
Envejecimiento:
Envejecimiento en depósitos de hormigón.
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2017 2016

By Guillermo A., Jue, 19/05/2022 - 18:59

Muy bien en la boca pese a su grado. Algo corto de aroma .Taninos presentes que hacen pensar en buena evolución en botella .

By Miguel angel M., Mié, 27/04/2022 - 17:56

By Miguel angel G., Jue, 21/04/2022 - 17:23

By IÑaki L., Mar, 19/04/2022 - 19:22

By Antonio josé L., Mar, 29/03/2022 - 16:46

By Miguel angel F., Mar, 22/03/2022 - 17:36

By Juan F., Vie, 11/03/2022 - 19:37

By Pedro josé J., Jue, 10/03/2022 - 17:44
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By Ronan H., Dom, 10/04/2022 - 23:47

By Gracia G., Jue, 30/09/2021 - 20:05

By Jens R., Vie, 09/04/2021 - 15:26

By Juan luis D., Dom, 14/02/2021 - 18:34

By Juan miguel M., Mié, 20/01/2021 - 17:44

By Adolfo A., Jue, 03/12/2020 - 17:32

By Ja L., Sáb, 10/10/2020 - 10:45

Nariz expresiva, frutal, especias. Boca medio cuerpo, sabroso, que fácil se bebe!

By Mario S., Sáb, 05/09/2020 - 12:23

By David G., Sáb, 18/07/2020 - 22:45

By Carlos S., Jue, 09/07/2020 - 18:51

By Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:18

By Manuel S., Dom, 21/06/2020 - 20:05

By Diego P., Mié, 17/06/2020 - 00:02
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