Côtes du Rhône Villages
Ecológico
Xavier Vignon Côtes du Rhône Villages Bio 2019
75% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache, 2% Roussanne, 3% Viognier
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2020
Descripción
Tinto con certificado ecológico elaborado con una mezcla de Garnacha, Monastrell, Syrah, Rousanne y Viognier. Procede de viñedos situados en tres tipos de terruños distintos con el fin de entregar un resultado lo más equilibrado posible. En cata predominan las notas de pimienta y hierba, que se abren para revelar toques de arándanos y cerezas negras.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
75% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache, 2% Roussanne, 3% Viognier
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Rhône Villages
Cata
Nariz
Notas de pimienta molida, cereza madura y regaliz negro.
Boca
De cuerpo completo y textura flexible, termina picante y sabroso. Final sedoso.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal con carne de cordero, vaca y cerdo.
Viñedo y elaboración
Edad
La Garancha procede de viñedos centenarios, la Monastrellas de viñedos de 80 años y la Syrah de viñedos de 45 años de media.
Suelo
Mezcla de distintos terruños que permiten combinar concentración y equilibrio en este vino. Por un lado parcelas de arcilla y piedra caliza en las laderas; por otro arcillas rojas pedregosas; y finalmente arcillas arenosas, suelos ligeros y frescos.
Vinificación
Maceración en frío muy larga para extraer al máximo los aromas y sustancia antes de la aparición del alcohol. Se detienen las extracciones desde el inicio de la fermentación.
Envejecimiento
Envejecimiento en depósitos de hormigón.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2020
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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Suave de taninos agradables y afrutado.