Côtes du Rhône

Xavier Vignon Côtes du Rhône SM 3

50% Syrah, 50% Grenache
0 valoración
92
Suckling
x3 19,25 € a partir de 3 uds.
19,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Tercera edición de este vino que es un ensamblaje compuesto por Syrah procedente del norte del Ródano Garnacha del sur de esta región. Un tinto fascinante que combina dos añadas, la 2019 y la 2020, y que entrega notas florales, picantes y tostadas. Acompaña a carnes de todo tipo y es ideal para comprobar la complejidad de un vino que aúna añadas y terruños dispares.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Xavier Vignon Côtes du Rhône SM 3
D.O.:
Côtes du Rhône
Tipo:
Tinto
Grado:
14% vol.
Variedad:
50% Syrah, 50% Grenache

Cata

Nariz:
Combina aromas frutales (grosella negra y arándanos) junto a notas florales.
Boca:
Envolvente y profundo, con un final concentrado y sutilmente picante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes de todo tipo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La Syrah se cultiva en 15 parcelas diferentes, mientras que la Garnacha procede de 21, todas seleccionadas por su excepcional concentración y composición de sales minerales y polifenoles.
Suelo:
La Syrah procede de suelos arenosos, granito y loess; mientras que la Garnacha se obtiene de suelos de arena, grava y guijarros.
Enólogo:
Xavier Vignon
Cosecha:
Vendimia manual.
Envejecimiento:
Envejecimiento total de la Garnacha en tinas de hormigón para preservar la fruta. La Syrah envejece en tanques troncocónicos de madera durante 20 meses, aunque un 30% del vino lo hace en barricas de un solo uso.

Opinión de los críticos

James Suckling:

So much cassis and blue fruits on the nose with hints of blossoms and wafers. It’s full-bodied with plush tannins. Rich with dark chocolate and dark berries on the palate. Focused peppery finish. Drink or hold.

x3 19,25 € a partir de 3 uds.
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