Châteauneuf-du-Pape

Xavier Vignon Châteauneuf Du Pape La Réserve X XII XV NV

Garnacha, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Black terret, Muscardin
95+
Parker
64,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un original tinto sin añada de Xavier Vignon, elaborado a partir de distintos terruños y distintos vinos. Las añadas 2010, 2012 y 2015 componen la mezcla, en la que se conjuga frescura y acidez, carácter varietal, concentración mineral y complejidad. Un vino que lleva dentro la personalidad de uvas como la Garnacha, complementada con la Vaccarèse y la Counoise entre otras, y que fue valorado con 95+ puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Xavier Chateauneuf Du Pape La Reserve X XII XV NV
D.O.:
Châteauneuf-du-Pape
Tipo:
Tinto
Grado:
15% vol.
Variedad:
Garnacha, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Black terret, Muscardin

Cata

Nariz:
Notas de frutas como la mora, recuerdos de trufa, chocolate y roca triturada.
Boca:
Grueso y untuoso en el paladar. Casi masticable, pero se mantiene vivo y fresco, con taninos densos.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Potencial de guarda durante 20 años aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de cuatro parcelas de Châteauneuf du Pape: La Crau, Les Galets roulés, Les Urgoniens, Les Sables.
Cosecha:
Vendimia manual. Selección de uvas en el viñedo.
Vinificación:
Manipulación muy limitada de las uvas durante el proceso de elaboración del vino y sin extracción mecánica durante la fermentación para favorecer la difusión suave de sabores, colores y respetar la nobleza de los taninos.
Envejecimiento:
Un 20% del 'coupage' del vino proviene de la añada 2010, y se cría durante 44 meses en barricas de roble francés. Otro 20% durante 36 meses en pequeños tanques de hormigón, otro 30% envejece durante 46 meses en tinas de roble y otro 30% durante 44 meses. En la última etapa de la crianza el 'coupage' de todos ellos se transfiere a tanques de acero inoxidable. La crianza del vino de la añada 2012 (22% del 'coupage') se envejece durante 36 meses en total, combinando hormigón, barricas nuevas y barricas de un uso. La crianza del vino de la añada 2015 (32% del 'coupage') ha sido de 8 meses en ánforas de barro para preservar el poder frutal y el carácter del terroir.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A non-vintage blend of Xavier’s favorite vintage, the NV Châteauneuf du Pape X XII XV is a massive, thick, unctuous beauty that’s almost overflowing with notes of dark fruits, blackberries, truffle, chocolate and crushed rock. You almost need a fork to drink this baby, but man, what a wine! It stays lively and fresh, with building tannin, a stacked mid-palate and a big finish. It will take 5-7 years for the baby fat to fall away, and it will have two decades of longevity.

64,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Xavier Vignon Châteauneuf Du Pape La Réserve X XII XV NV
Châteauneuf-du-Pape
64,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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12 valoraciones
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Por Manuel L., 17 Nov 2019

Por Eduardo F., 16 Oct 2019

Por Francisco R., 7 Oct 2019

Por Juan carlos S., 20 Sep 2019

Por Emilio B., 30 Jul 2019

Por Emilio F., 18 Jul 2019

Excepcional.

Por Marc P., 17 Mar 2019

Por Manu S., 9 Ene 2019
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