Jerez-Xérès-Sherry

Williams Oloroso en Rama 2009

100% Palomino fino
93
Peñín
90
Parker
13,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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Descripción

Oloroso de producción limitada perteneciente a la serie 'Colección de Añadas' de Williams & Humbert. Tras una selección de mostos yema y una posterior fortificación a 18 grados de alcohol, así como una crianza estática de 8 años en botas de roble americano, se ha conseguido un generoso de aromas muy complejos, con notas de frutos secos y tabaco. Un vino muy elegante y de gran complejidad.

Este vino pertenece a la saca de noviembre de 2021.

Presentado en formato de 50 cl.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Williams Colección de Añadas Oloroso en Rama
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso
Añada:
2009
Grado:
19.5% vol.
Producción:
700 botellas
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
De color caoba.
Nariz:
Predominan los aromas muy complejos, con notas de frutos secos y tabaco.
Boca:
Estructurada y muy elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje:
Ideal con recetas sabrosas y contundentes como el cordero.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Añina y Carrascal.
Edad:
Entre los 20 y los 60 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica.
Vinificación:
En la vendimia 2009 se seleccionaron mostos yema que fermentaron de manera espontánea. Posteriormente, se fortifica a 18 grados.
Envejecimiento:
Crianza estática durante 8 años en botas de roble americano de 500 y 600 litros.
Embotellado:
Saca de noviembre de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This is a new bottling of the 2009 Colección Añadas Oloroso en Rama from June 2016 (it's shown on the front label) which is more vertical and less round, closer to the character of an Amontillado as they only use the must from the first pressing and it results in much more delicate Oloroso. It's very fresh and elegant with aromas of flowers and apricots, but the wine seems to have changed. The selection of the casks could have been different and more integrated. As I mentioned last time, this is elegant and subtle more than powerful or concentrated. There are usually some 700 half-liter bottles.

13,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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Williams Oloroso en Rama 2009
Jerez-Xérès-Sherry
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2009 2003

By Jan B., Jue, 29/12/2022 - 17:41

By Jesper H., Sáb, 12/11/2022 - 19:35

By Alex E., Mié, 21/09/2022 - 19:36

By Guillaume M., Mié, 30/03/2022 - 15:42

By Manuel O., Vie, 19/11/2021 - 18:20

By Fructuoso M., Jue, 04/11/2021 - 20:18

By Javier F., Dom, 24/10/2021 - 11:54

Amontillado

By Salvador josé P., Mar, 28/09/2021 - 23:42
Ver más comentarios

By Javier V., Vie, 30/03/2018 - 20:01

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