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Jerez-Xérès-Sherry

Williams Oloroso Ecológico 2015 50 cl

100% Palomino
17,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotado

Descripción

Solo se han producido 1.000 botellas de este magnífico oloroso ecológico que captura la personalidad de la excelente añada 2015. En contraposición a los clásicos olorosos envejecidos con el sistema tradicional de criaderas y soleras, este vino de añada se somete a una crianza estática de 7 años. Expresivo, intenso y envolvente. Una maravilla jerezana

 Este vino pertenece a la saca de julio 2022.

Botella en formato de 50 centilitros.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Oloroso Ecológico Saca Julio
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso VORS
Añada:
2015
Grado:
18.5% vol.
Producción:
1.000 botellas
Variedad:
100% Palomino

Cata

Nariz:
De color ámbar.
Boca:
Predominan los aromas de fruta sobremadura y de frutos secos caramelizados sobre un fondo mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Seca, expresiva, mineral y con una estructura muy equilibrada.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Burujena, en Trebujena.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Año normal, pluviometría de 600 litros por metro cuadrado.
Vinificación:
Una uva sometida a más presión en las prensas que el tradicional mosto yema. Tras la fermentación controlada y posterior decantación de lías, se fortifica a 17.5 ºC con alcohol ecológico.
Envejecimiento:
Crianza estática de 7 años en botas de roble americano de 600 litros.
17,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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By Jesper H., Sáb, 12/11/2022 - 19:35

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