Descripción

Volver es el vino homónimo de Bodegas Volver. Un tinto manchego corpulento, maduro y concentrado en el paladar que se puede disfrutar ahora o dejar evolucionar en botella para disfrutar de lo mejor de él con algo de reposo. Recomendado para acompañar platos de carne, quesos curados, embutidos y patés. Su relación calidad-precio es extraordinaria gracias a sus 92 puntos Parker y a los 93 puntos que ha conseguido en la Guía Peñín 2017.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Volver
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
30000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
La Mancha

Cata

Vista
En el vaso tiene un color púrpura opaco.
Nariz
Presenta aromas sutiles de pan tostado, con aroma a tierra, a especies y una nota dominante de frutas negras.
Boca
Textura fina, muy maduro y concentrado en el paladar, sabroso y bastante estructurado.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.
Maridaje
Recomendado con platos de carne, quesos curados, embutidos ibéricos, patés, arroces y asados.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos plantados en 1957 (60 años).
Suelo
Arenoso, con un sustrato grueso de arena enriquecida en hierro y con un gran componente de caliza.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento
Entre 1 y 2 kilogramos de uva por cepa.
Vinificación
Este vino realiza la fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Se realiza sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2014 Volver Single Vineyard comes from a parcel of vines planted in 1957 called Finca Los Juncares. It is 100% Tempranillo aged 15 months in French oak and bottled unfiltered. It is a relatively small cuvée of 3,000 cases, but it’s a stunning wine, with notes of unsmoked cigar tobacco, licorice and blackcurrants. This opaque purple-colored wine has a full-body, showing toasty notes intermixed with blackberry and cassis. It’s a beauty – an internationally styled, modern version of Tempranillo to drink over the next 5-6 years".