Descripción

Si buscas un vino blanco especial, este Vivanco 4 Varietales es para ti. Se elabora con 4 uvas diferentes, con crianzas largas en depósito y barrica y un descanso en botellero de dos años. El resultado es un vino vivo y fresco, con notas minerales y de hidrocarburo y un paso por boca largo, denso y salino.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vivanco
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Producción
3.251 botellas
Variedad
40% Garnacha blanca, 30% Maturana blanca, 20% Tempranillo blanco, 10% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Verdoso, casi eléctrico, brillante.
Nariz
Compleja, con tremendas notas minerales y a hidrocarburo. Con el paso del tiempo aparece la fruta más escarchada, pero fresca y aún viva.
Boca
Larga, densa, con una gran salinidad. Un vino para disfrutar y que seguirá creciendo como el tiempo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2022 aproximadamente conservado en óptimas condiciones.
Maridaje
Mariscos, verduras, todo tipo de pescados, pero sobre todo los azules y grasos. También con quesos y arroces.

Viñedo y elaboración

Clima
Es una añada casi histórica para las variedades blancas de Rioja, que se vendimiaron antes de la entrada importante de lluvias.
Cosecha
Todas las variedades se vendimiaron de forma manual durante los primeros 20 días de septiembre y en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3ºC y selección de todos los racimos antes de su encube. Doble selección de racimos y encube. Cada variedad se elabora por separado. Tras una breve maceración de los racimos de uva entera en frío (entre 10-12 horas), únicamente el mosto lágrima obtenido fermenta en un 80% en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (12-15ºC) para conservar toda la expresión varietal, y en un 20% en barricas de roble francés de 500 litros, nuevas y de segundo año.
Envejecimiento
El 80% del vino obtenido permanecen en contacto con sus lías en depósito de acero inoxidable durante 12 meses. El resto, un 20%, permanece, también, en contacto con sus lías finas durante este mismo periodo de tiempo en barricas de roble francés de 500 litros (nuevas y de segundo año). Tras su crianza, se realiza el 'coupage'.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 24 meses antes de su salida al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 Colección 4 Varietales Blanco de Guarda is produced with four white grapes, Garnacha Blanca (40%), Maturana Blanca (30%), Tempranillo Blanco (20%) and Viura (10%) fermented separately, mostly in stainless steel but with 20% of the volume fermented in 500-liter French oak barriques. Each portion aged separately in its fermentation vessel for some 12 months and was then blended and bottled and kept in bottle for two years before being sold. It has a completely different nose, with notes that reminded me more of a white from Galicia, with some developed aromas but without the aid of oak. It has varietal complexity very far away from Viura and some yeasty, leesy aromas and bottle reduction. It's completely opposite to a traditional oak-aged Viura. The palate shows some austerity with notable acidity, lacking a bit in the mid-palate. I believe this wine will show more depth when the vineyards mature. 3,251 bottles were filled in October 2015.

James Suckling:

This is unusually aromatic for a white Rioja with plenty of ripe pears and a hint of vanilla. Juicy pears and lemons and rather elegant acidity, nicely supported by a hint of tannin. A blend of garnacha blanca, maturana blanca, tempranillo blanca and viura. Drink now or in 2019.