Descripción

Este extraordinario vino de Dão es una de las joyas portuguesas que debes tener en tu bodega. A partir de las uvas de la privilegiada Vinha do Contador nace este ensamblaje dominado por la uva Encruzado con la aportación de Malvasia Fina y Cerceal Branco. Compleja y potente, esta delicia cautivará a los amantes de los grandes blancos con perfil gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Vinha do Contador
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
4.990 botellas
Variedad
70% Encruzado, 20% Malvasia fina, 10% Cerceal branco
Origen
Dão

Cata

Vista
Cristalina y de color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Aromática y compleja. Seduce con sus intensas notas de fruta fresca y los recuerdos de vainilla y avellanas.
Boca
Fresca, con volumen, elegante y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescados al horno y elaboraciones de carne blanca y roja con un perfil delicado.

Viñedo y elaboración

Suelo
Mayoritariamente granítico y muy pobre en materia orgánica.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se realiza una maceración en frío con las pieles. Posteriormente, se prensan suavemente en la prensa neumática. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura de 16 ºC.
Envejecimiento
El 50% del vino fermenta y tiene una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y el otro 50% en barricas de segundo uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Branco Vinha do Contador Grande Júri Nobre (Paço dos Cunhas) is 70% Encruzado with 20% Malvasia Fina and the rest Cerceal Branco, all aged for 12 months in 50% new French oak. It comes in at 13.7% alcohol. This is a "best barrels" selection, with the 25 best barrels selected from a group of 100. This is in a beautiful place today, balanced and sturdy, showing fine concentration and a perfect table-wine demeanor. It handles the oak beautifully at this point in its life. It's not the most energetic white, especially at age six, but in its food-wine style it projects plenty of freshness while coating the palate well. This should hold well throughout the decade, more or less, maybe more. Whether it matches its price point is quite another question, but it certainly is a very fine blend.

James Suckling:

 Grilled pineapple, burnt lemon, cedar, hay and clove on the nose. Medium-to full-bodied with tangy acidity and a spicy, toasty palate. Excellent intensity and energy. Ambitious style. Oaky and flamboyant. Cerceal branco, encruzado and malvasia fina. Drink or hold.