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Puligny-Montrachet

Vincent Bachelet Puligny-Montrachet 2012

100% Chardonnay
37,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Este Chardonnay fue producido en la comuna de Puligny-Montrachet, en la Côte de Beaune de Borgoña, donde hay cuatro grands cru y 17 climats o premiers cru. Fue elaborado por Vincent Bachelet, uno de los vignerons de grandes vinos de la región. Concentrado, equilibrado y muy aromático, este blanco es ideal para acompañar pescados en salsa o quesos como el comté.

Ficha técnica

Marca:
Vincent Bachelet Puligny-Montrachet
D.O.:
Puligny-Montrachet
Tipo:
Blanco
Añada:
2012
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Amarillo pálido.
Nariz:
Sutiles notas de acacia.
Boca:
Estructura rica, bien equilibrada y con una agradable tensión final.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de seis años.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, con pescado asado en salsa y queso comté.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Orientación sureste
Edad:
55 años
Suelo:
Arcilloso calcáreo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado de las uvas enteras. La fermentación alcohólica, seguida de la maloláctica, se produjo en barricas nuevas de uno o más usos.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses.
37,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por Pedro A., 18 Ene 2018

Joven, con mucha más tensión de la esperada para esta añada.

Por Óscar C., 2 Dic 2017

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