Somontano
Viñas del Vero Riesling 2020
100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Descripción
Con este riesling, Viñas del Vero deja constancia de la buena adaptación de esta variedad alemana al terroir del Somontano. El resultado de estas viñas y del cuidado proceso en bodega es un blanco alegre, cítrico, floral y mineral. Ideal para disfrutar con los aperitivos o elaboraciones de pescado y marisco.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Somontano
Cata
Vista
Color amarillo verdoso con gran luminosidad.
Nariz
Fresca y mineral. Los aromas de cítricos y flores emanan desde un fondo fresco, tan indescriptible como elegante.
Boca
Presenta una entrada suave, seguida de una explosión de sabores. Regala un posgusto envolvente, largo y pleno.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivos, entrantes, pescados y mariscos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Pago Los Olivos
Descripción
El Pago está situado a una altitud de 405 metros sobre el nivel del mar, con orientación este-oeste evitando con ello insolaciones directas y facilitando, a la vez, buenas exposiciones al sol de la superficie foliar.
Edad
Viñedo plantado en 1988.
Suelo
Profundo, poco fértil y con un gran drenaje gracias a la presencia de elementos gruesos.
Clima
El año agrícola 2020 fue muy lluvioso en el Somontano, con una pluviometría de 700 milímetros frente a los 513 de la media registrada en los últimos 75 años. Sin embargo, las temperaturas medias durante la época estival resultaron similares a las medias registradas en los últimos años permitiendo así una lenta y óptima maduración del fruto.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas. Tuvo lugar el 15 de septiembre de 2020.
Vinificación
Los racimos fueron despalillados y refrigerados a 8 ºC para realizar la maceración del mosto (con sus pieles) durante horas. El mosto flor fue escurrido por gravedad lentamente para, a continuación, reposar durante 27 horas. Transcurrido este tiempo, el mosto fue trasegado al depósito donde fermentó durante 10 días.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El vino fue filtrado y clarificado.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2021 2020 2019 2018
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Un buen Riesling que recuerda a los de la ribera del Rin, aunque ligeramente más seco.
Muy bueno