Descripción

Con esta nueva añada el patrón continúa: la atemporalidad hecha vino. Su característico largo envejecimiento en barrica y reposo en botella refleja el buen hacer de la histórica bodega López de Heredia a la hora de crear tintos suaves, redondos, bien desarrollados y con gran capacidad de guarda. Este emblemático reserva es un vino clásico en sus formas que a nadie deja indiferente. 

Ficha técnica

La bodega
López de Heredia
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
13.0% vol.
Producción
240.000 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano, Mazuelo
Origen
Rioja

Maridaje

Fetuccine con strogonoff de ternera y boletus

El carácter especiado de Tondonia marida muy bien con una salsa intensa como esta, que se ve enriquecida por el sabor de los boletus.  

 

Cata

Vista
Color rubí brillante con ligeros ribetes teja.
Nariz
Muy fina y persistente, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla.
Boca
Muy seca, suave, redonda y desarrollada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes de res o aves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Tondonia
Descripción
Viñedo situado en la margen derecha del río Ebro a una altitud entre los 438 y los 489 metros.
Superficie
150 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Terrenos diversos que van desde los aluviales hasta los arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.
Clima
La añada 2012 estuvo condicionada por una escasa pluviometría, inferior un 25% a la habitual en la comarca. Fue un año especialmente seco hasta bien entrado el otoño, ya que casi un 35% de la precipitación total se concentró en los tres últimos meses. Esta baja pluviometría y las altas temperaturas de la primavera y el verano supusieron un importante adelanto de la vendimia, similar al de la cosecha anterior, aunque las lluvias que comenzaron el día 11 de octubre supusieron que las labores de recolección se prolongasen hasta el día 18, cinco días más tarde que en la vendimia de 2011, pero una fecha aún muy temprana para lo habitual en Haro.
Cosecha
La vendimia comenzó el 4 de octubre de 2012. Las condiciones del tiempo provocaron una sensible reducción del número y peso de los racimos y, por lo tanto, la producción final de la explotación estuvo por debajo de la esperada en un año normal. La calidad de los vinos de esta añada en López de Heredia resultó muy buena debido a un magnífico estado sanitario y un buen equilibrio entre la graduación alcohólica y los polifenoles.
Vinificación
Una vez en bodega, las uvas pasan por un despalillador para retirar el raspón y el mosto fermenta con hollejos en grandes tinas de roble de 240 hectolitros.
Envejecimiento
Crianza de 6 años en barrica de roble. Sometido a dos trasiegas por año.
Embotellado
Sin filtrar y previa clarificación con claras de huevos frescos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Savory berries, plums, iron, minerals, tobacco, ink and blood oranges. Very bright, juicy and structured, with sensational balance, aged savoriness and brightness that are typical of Tondonia reds. Beautiful now.

Tim Atkin:

Viña Tondonia can seem austere in its (comparative) youth, especially when compared with sweeter Bosconia, but this is a wine that will reward patience. Picked earlier to assuage the effects of a warmer site, this blend of Tempranillo, 20% Garnacha and 5% each of Graciano and Mazuelo is structured and focused, with redcurrant, forest floor and green herb notes. Give it time. 2025-32

The Wine Advocate:

The 2012 Viña Tondonia Reserva comes from a very dry year, with 25% less rain than the average (at the time), resulting in lower yields of very healthy grapes that delivered wines with nice balance between alcohol and polyphenols, making it very apt for the aging in barrel. It had a slightly longer élevage in barrel, six years. The wine is aromatic with a developed profile, spicy and tertiary (forest floor, a touch of brick dust and iodine), complex and nuanced. The palate is full and round, with polished tannins and a long, dry finish. It has a textbook Tondonia nose and profile. 250,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez.