Descripción

Depositario de la mejor tradición vinícola de la Rioja Alta, Viña Pomal es un magnífico exponente de los blancos de gran frescor y equilibrio originarios de esta subzona de la D.O.Ca. A los cien años de historia elaborando vinos de gran calidad y consolidado prestigio, se suma la inmejorable situación de un viñedo propio, en el municipio de Haro. En su coupage, la Viura aporta la base de este vino, dándole peso y sutileza, y la Malvasía aporta "la chispa", ganando el vino en frescura y fragancia. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
12.8% vol.
Variedad
70% Viura, 30% Malvasía
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pálido con ribetes acerados.
Nariz
Aromas a piel de cítricos, manzanilla, hinojo y fruta de hueso, mezclados con notas de la barrica.
Boca
Amable y fresco, equilibrado con ciertas notas de salinidad. Buena longitud y volumen.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Se encuentra ahora en un momento óptimo de consumo y ganará complejidad en botella durante un año más.
Maridaje
Pescados y mariscos, platos suaves de verdura, cremas y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
La finca está situada en terrenos de aluvión al lado del río Ebro. Es una de las primeras fincas de la D.O. al atravesar el desfiladero de las “Conchas de Haro”. Esta zona, en el encuentro de las influencias atlánticas y mediterráneas, hace que la viña se encuentre en una zona límite de cultivo.
Suelo
Tierras de aluvión, profundas y frescas, con abundancia de cantos rodados. Textura franco-limosa.
Clima
Influencia atlántica y mediterránea.
Vinificación
Tras el despalillado tiene lugar una breve maceración pelicular de 6 horas y posterior prensado. El mosto flor fermenta en barricas de roble americano y francés nuevas a una temperatura de entre 15 y 18 ºC.
Envejecimiento
4 meses en contacto con sus lías ayudado por suaves 'bâttonages' para aumentar en complejidad y ampliar su volumen en boca.