Valle de Güímar

Viña Gómez 1400M Blanco 2018

100% Listán blanco
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Monovarietal de Listán blanco de Canarias nacido bajo el cielo del Valle de Güímar, en parcelas cultivadas a 1.400 metros de altitud dentro de la finca de Las Dehesas. Vino fresco, de ligeras notas frutales y herbáceas típicas de la variedad, con buena acidez y profundidad gracias a su crianza sobre lías.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vina Gomez 1400M Blanco
D.O.:
Valle de Güímar
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Listán blanco

Cata

Vista:
Brillante de color amarillo pajizo con notas doradas.
Nariz:
Con ligeras notas frutales y herbáceas típicas del Listán blanco.
Boca:
En boca es fresco, con una buena acidez y profundidad otorgada por su crianza sobre lías.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca de Las Dehesas
Descripción:
Viñedo situado a 1.400 metros de altitud.
Vinificación:
La uva es sometida a una maceración prefermentativa para posteriormente arrancar la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras lo cual permanecen sobre sus propias lías hasta que el bodeguero, a través de la cata, determina su punto óptimo de embotellado y se saca a la venta.
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