Descripción

Con este vino la bodega busca la expresión más pura de sus cinco fincas de viñedo viejo situadas alrededor del Parque Nacional de Doñana. Su objetivo es jugar con las distintas virtudes de la variedad Zalema y mostrar el carácter típico de los blancos de Huelva. El resultado es una referencia fresca, elegante y cítrica que regala un posgusto sutilmente salino. 

Ficha técnica

La bodega
Contreras Ruíz
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Zalema
Origen
Condado de Huelva

Cata

Vista
Muestra un brillante color amarillo pajizo y reflejos verdes-grisáceos.
Nariz
Fina y elegante. Predominan los aromas cítricos junto a las seductoras notas florales.
Boca
Suave, glicérica y fresca. Regala un posgusto ligeramente salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal para disfrutar con un aperitivo de aceitunas y otros encurtidos salados. Forma una gran maridaje con marisco fresco, pescado blanco y arroces típicos mediterráneos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo situado entre los 80 y 120 metros de altitud sobre el nivel del mar en el sureste del Parque Nacional de Doñana.
Suelo
Textura franco-limosa.
Clima
Mediterráneo con influencia oceánica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación del mosto flor se realiza a baja temperatura en tanques de acero inoxidable, después de una larga maceración.
Envejecimiento
Crianza de 90 días sobre lías finas ('sur lie').