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IGP Castilla y León

Viña Almate La Asperilla 2018

80% Tinto fino, 20% Otras
0 valoraciones
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este tinto procede de un único viñedo plantado en 1932 en Peñafiel. Dominado por la Tinto fino y con un aporte de otras uvas tintas y blancas como Albillo, Moscatel o Palomino, es un buen ejemplo de la viticultura "natural y lógica", sin herbicidas, pesticidas y sistémicos, practicada por la bodega de Alfredo Maestro. El resultado es un vino fiel expresión de su vendimia, las variedades con las que está elaborado y el terruño de procedencia. Estructurado, tánico y sabroso. 

 

Ficha técnica

Marca:
Vina Almate La Asperilla
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
80% Tinto fino, 20% Otras

Cata

16 ºC. Es posible que surjan precipitados habituales durante la vida en botella dada su elaboración natural.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Asperilla.
Descripción:
Viñedo situado en Peñafiel (Valladolid) a una altitud de 750 metros, con orientación este.
Edad:
Cepas plantadas en 1932.
Cosecha:
Vendimiado de forma manual la primera semana de octubre.
Vinificación:
El 50% de las uvas no se despalillaron. Fermentación en depósito de acero inoxidable con bazuqueos diarios y las propias levaduras autóctonas. Maceración de 15 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica en barrica francesa.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Viña Almate La Asperilla 2018
IGP Castilla y León
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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