IGP Castilla y León
Viña Almate 2017
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2020
Descripción
Tinto sin crianza elaborado con uvas procedentes de viñedos de Tempranillo. En esta cosecha el fruto proviene de varias zonas, principalmente de viñedos de Peñafiel y Valtiendas. Es un vino con mucho aporte de fruta roja y negra en nariz. Jugoso y frutal en boca, con toques especiados y balsámicos en retrogusto.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León
Cata
Nariz
Mucho aporte de fruta roja y negra.
Boca
Jugoso y frutal en boca, con toques especiados y balsámicos en retrogusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Vino para consumir joven.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Tuvo lugar la primera semana de octubre de 2017 de forma manual.
Vinificación
La uva fue estrujada pero no se despalilló. Vinificación en depósito de acero inoxidable por parcelas con las propias levaduras autóctonas. No se realizó corrección ni aportación alguna, se realizan remontados diarios. Maceración de 12-15 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable durante 30 días. Se trasiega para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación, lo que permite llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización natural óptimas. Es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.
Embotellado
En febrero de 2017.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2020
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Vinagre
N
A pesar de ser un vino joven, tiene mucho cuerpo. Repetir siempre
Viva el vino.Salud
Viva el vino.Salud