Descripción

Finca los Aljibes nos presenta su rosado, premiado como mejor rosado de 2011 según la Guía de Vinos Gourmet y Medalla de Oro al Mejor Vino Rosado de la Tierra de España en 2009. De llamativo color rosa frambuesa, destaca por su acentuada y agradable acidez, dejando un distinguido y equilibrado posgusto de caramelo de fresa.

Ficha técnica

La bodega
Bodega los Aljibes
Tipo
Rosado
Añada
2013
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Syrah

Cata

Vista
Color rosa frambuesa con tonos violáceos, muy brillante y limpio.
Nariz
Nariz de gran intensidad con aromas marcados a fresa, recuerdos lácticos con un fondo cítrico y matices de hierba fresca.
Boca
En boca posee una gran potencia, con cuerpo musculoso que le confiere personalidad y longitud, acentuada por una agradable acidez y ligero amargor que aumenta su elegancia, dejando un distinguido posgusto de caramelo de fresa. Muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 8ºC y 10ºC.
Maridaje
Paellas, risottos y carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo sometido a condiciones extremas tanto en suelo como en cuanto a clima, aspectos que junto la altura favorecen las bajas producciones y alargan el proceso de maduración de las variedades de uva adaptadas a la zona, dando gran redondez y calidad a los vinos que nacen de ellas.
Suelo
Los suelos de la finca son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo.
Clima
El clima es muy riguroso y seco, de tipo continental.
Vinificación
Las uvas son vendimiadas en su momento óptimo de maduración. Se utiliza un proceso de fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento
No tiene crianza en barrica.
Embotellado
Tuvo lugar en noviembre de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2010 Vina Aljibes Rosado was produced from 100% Syrah. Rose petals, cherry blossom, and strawberry scents lead to a concentrated, savory, ripe Rose with excellent balance and a seamless finish. It will pair nicely with sushi over the next 12-18 months".