Descripción

Su nombre rinde tributo a la íntima relación que mantuvo el Monasterio de La Mejorada con los Comuneros de Castilla, quienes libraron una de sus batallas más trascendentales en Villalar. Elaborado de forma artesanal a partir de las uvas Tempranillo y Cabernet sauvignon, este vino expresa las características del terroir de esta bodega, poniendo de manifiesto todas las virtudes de su suelo, su clima y sus viticultores.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos La Mejorada
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
16.000 botellas
Variedad
74% Tempranillo, 23% Cabernet sauvignon
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Brillante color cereza con borde violáceo.
Nariz
Fresca y profunda. Exhibe intensos aromas de fruta negra junto a notas tostadas, especiadas y balsámicas.
Boca
Equilibrada, potente y cremosa. Regala un paso aterciopelado, unos taninos vivos y un persistente y especiado posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Con guisos tradicionales de la región y arroces mediterráneos de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el sur de Valladolid.
Suelo
Profundos, bien desarrollados, con textura netamente arenosa y buen drenaje.
Clima
Continental.
Rendimiento
2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar durante el 28 de septiembre 2018.
Vinificación
Las dos variedades fermentan por separado, la Tempranillo con un 15% de racimo entero. La fermentación tiene lugar con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino tiene una crianza por separado de 9 meses en barricas de 300 litros de roble francés.
Embotellado
10 de septiembre de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The entry-level 2019 Villalar was produced with 90% Tempranillo and 10% Cabernet Sauvignon from what they consider an excellent vintage in the zone. The two varieties fermented separately, the Tempranillo with 15% full clusters, all with indigenous yeasts, including malolactic, in stainless steel. The wine matured separately in used 300-liter French oak barrels for nine months. The wine has a clean profile and smells of a young Tempranillo with the aid of the freshness of Cabernet, which in 2019 was ripe and balsamic but keeping very good acidity. It has good ripeness and a soft texture and is medium-bodied with moderate extraction and good balance, keeping the freshness and the fruit flavors in the finish. 2019 was a healthy vintage, going back to parameters they consider "normal" after some unusual years like 2018 (cooler and rainier) and 2017 (marked by the frost). 16,000 bottles produced. It was bottled in April 2021.