Descripción

Este tinto ha sido ideado durante su vinificación para crear un vino poderoso y profundo sin perder un ápice de equilibrio o armonía. Un aliado perfecto para acompañar una pieza de carne roja asada.


 

 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Syrah
Origen
IGP Pays d´Oc

Cata

Vista
Color rojo granate con ribete púrpura.
Nariz
Fragante, con notas de grosella negra, mora, arándano y especias dulces.
Boca
Esbelto, prolongado por una fina acidez, redondo, aterciopelado y encantador. Combina la crema de moras con especias tostadas y vainilla. El final es tánico y concentrado. Armonioso, coherente, bien
equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos y carnes asadas.

Viñedo y elaboración

Edad
15 años de edad.
Suelo
Arcilloso silíceo y limo viejo sin limitaciones hídricas. El 30% es muy maduro.
Clima
Clima mediterráneo refrescado por los vientos marinos y con bajos niveles pluviales.
Rendimiento
70 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecánica.
Vinificación
Maceración prefermentativa y vinificación en tanques de hormigón.
Envejecimiento
En depósitos de hormigón bajo duelas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fruity expression with plums, cherries and a hint of charcoal and tapenade to the nose, followed by a juicy, medium-bodied palate with generous fruit and a vibrant, buoyant finish. Quite approachable. Drink now.