Descripción

Verdejo elaborado a partir de uvas de viñedos ecológicos que nace del proyecto en Rueda de la aclamada familia Gil. Fresco, intenso y varietal, no decepcionará a los fans de esta variedad.

Ficha técnica

La bodega
Shaya
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
De atractivo color amarillo pajizo.
Nariz
Intensa y varietal. Seduce con sus aromas de fruta blanca que dan paso a notas de laurel, de hinojo y de tomillo.
Boca
Equilibrada, refrescante y con los apuntes sutilmente amargos típicos de la variedad. Deja un final largo, sabroso y agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con los productos del mar como marisco cocido y pescados. Un buen aliado de la pastas suaves, de las ensaladas y de las carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas de viñedos ecológicos dentro de la D.O Rueda.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se prensan y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada para preservar todos los aromas varietales.