Bierzo
Vega Montán Adriá 2010
100% Mencía
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Este tinto se elabora con Mencía, la variedad más representativa de los vinos bercianos. Presenta una intensa nariz donde la fruta roja y el roble, fresco y fino de tostado bajo, no se ocultan ni se superponen, y su paso por boca resulta muy fresco, tostado y expresivo, pues la fruta y la madera aparecen de forma clara y sabrosa en el posgusto.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Vega Montán Adriá
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2010
Grado:
14% vol.
Producción:
15.000 botellas
Variedad:
100% Mencía
Cata
Vista:
Color rojo granate de capa alta con reflejos púrpura.
Nariz:
Intensa nariz donde la fruta roja y el roble, fresco y fino de tostado bajo, no se ocultan ni se superponen. Aromas de chocolate, grosellas, vainilla, torrefactos y regaliz.
Boca:
Muy fresco, tostado y expresivo. De paso largo, suave y redondo con buenos taninos. La fruta y el roble aparecen de forma clara y sabrosa. Gran retronasal.
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.
Maridaje:
Todo tipo de carnes, incluida la caza.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Situado en el término municipal de Villafranca del Bierzo, donde se cultiva la mejor Mencía de la zona ya que la mayoría del viñedo está en ladera y no hay zonas de regadío cercanas. Dichas condiciones favorecen la maduración sana de la uva, evitando los excesivos tratamientos fitosanitarios.
Área:
25 hectáreas
Edad:
80 años
Suelo:
Calizos con mucha presencia de pizarra.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se transporta en cajas de 15 kilos. Selección de la uva en el viñedo y en la mesa de selección de la bodega.
Vinificación:
Se realiza una maceración de la uva durante 48 horas a temperatura controlada de 8ºC. La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante 6-10 días a una temperatura máxima de 28ºC y la fermentación maloláctica se efectúa de 5 a 9 días a una temperatura máxima de 19ºC en tinas de roble francés.
Envejecimiento:
La crianza se lleva en primer lugar en depósitos de acero inoxidable, donde el vino envejece con sus lías finas durante 2 meses. Después el vino pasa a barricas de roble francés de tostado medio durante 9 meses más.
Embotellado:
Este vino ha sido clarificado antes de salir al mercado y ha permanecido en el botellero un mínimo de 6 meses antes de su comercialización.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bodegas Adriá
Bierzo
Año de fundación: 1940
Superficie total de viñedo: 25 ha.
Superficie total de viñedo: 25 ha.
En el año 1940 un valenciano amante del vino y afincado en el Bierzo fundó esta bodega. Enamorado de una berciana, Francisco Pérez Adrià emprendió su negocio en lo que...
La bodega a fondo
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